Zichovec Makovec, Bock

Bock with poppy seeds, lime and Vanilla. Text Brauerei: Jedes Jahr brauen wir zusammen mit der Strahov-Klosterbrauerei ein Spezialbier, das von Desserts der österreichischen und mitteleuropäischen Küche inspiriert ist. Im Jahr 2023 war es ein dunkles Starkbier mit Fudge und Vanille, letztes Jahr mit Blaubeeren, und dieses Jahr haben wir uns für eine etwas andere, aber nicht weniger reichhaltige Interpretation entschieden – Makovec, der Mohnkuchen. Das Basisbier ist ein starkes, untergäriges Bockbier mit einem vollen Malzkörper. Wir haben tschechische blaue Mohnsamen hinzugefügt, um ihm eine erdige Note und eine ölige Textur zu verleihen, echte Vanille für Rundheit und Limette für eine frische Zitrusnote. Der resultierende Geschmack erinnert an einen österreichischen Mohnkuchen mit Limettenglasur – süß, aber nicht klebrig, kräftig, aber dennoch süffig.